| 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳60g |
| 【辅料】冰糖适量，红枣适量，枸杞适量，莲子适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳用凉白开泡发。 |
 | 2.红枣。枸杞。莲子稍微泡一下。 |
 | 3.冰糖备用。 |
 | 4.红枣去核切成片。 |
 | 5.泡发好的银耳洗净去蒂。撕成小块。 |
 | 6.沙锅加水，加入红枣煮开。 |
 | 7.加入银耳。 |
 | 8.出锅。 |
 | 9.如果想喝冰爽的。可以放进冰箱冻一会。 |
【银耳羹做法小贴士】
| 银耳一定要泡发好。洗净。去蒂。 |
