| 牛角面包造型好看，酷似牛角，面包口感外酥内软，颜色金灿灿的，大人小孩都喜欢吃。内部又放入豆沙馅，非常香甜，不错的一道早餐，再搭配上牛奶或豆浆营养就更全面。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，奶油40g，鸡蛋55g，鲜牛奶80g |
| 【辅料】酵母粉3g，盐3g，白砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.除奶油外，放入牛奶，鸡蛋，盐放一角，糖放一角。 |
 | 3.再放入面包粉，中间放入酵母粉。 |
 | 4.启动面包机和面功能搅拌一会无干粉时加入奶油 |
 | 5.一次和面功能完成。再启动一次和面功能。 |
 | 6.启动面包机发面功能，发酵40分钟。 |
 | 7.发酵好的面团，均匀分成8份，滚圆醒10分钟。 |
 | 8.搓成丁锥形。 |
 | 9.擀成薄片。 |
 | 10.上面切开一点。放入豆沙馅。 |
 | 11.卷起，做好牛角面 |
 | 12.放入烤箱盒。 |
 | 13.放入烤箱，二次发酵，底部放一盆热水，放酵二倍大取出。 |
 | 14.刷一层蛋液，放入预热好的箱中下层，上火200度，下火180度，烘烤十分钟，取出刷一层融化的黄油， |
 | 15.再烤10分钟，上色满意后加盖锡纸，出炉后趁热再刷一次黄油。 |
【豆沙牛角面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱根据自家调整，烤10分钟后拿出刷一次黄油，最后再刷一次，味道非常完美，漂亮的面包就出炉了 也可不用奶改成黄油40克，我感觉用黄油应该更好，用奶油擀时不好擀。 |
