| 冬季的东北尤其是一下完大雪后蔬菜就极其匮乏，这不逛了一圈市场也没什么菜可买的，那也不能不吃菜啊，茄子还算不错，买两根回家来个蒜烧茄子吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子600g，大蒜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，尖椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮备用 |
 | 2.切条备用 |
 | 3.锅内热油 |
 | 4.加入大蒜炒香 |
 | 5.尖椒切条备用 |
 | 6.加入茄条烧制 |
 | 7.加入花椒面 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加糖 |
 | 10.加盐加入尖椒翻炒出锅 |
【大蒜烧茄条做法小贴士】
| 大蒜一定要炒香发黄微胡，茄子一定要炒倒了软了。 |
