| 其实我也是烘培新手 哈哈 蛋挞是入烤箱来第一个试做。还是挺成功的。（步骤配图会有点不全。因为到最后才想起来发菜谱 很多图就没拍） |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 一：首先将纯牛奶。 淡奶油 糖霜按量倒入一起 轻拌至糖霜融化。 |
 | 2.将蛋白蛋黄分离。 留蛋黄 将蛋黄搅拌成蛋黄液倒入上面兑好的牛奶中。搅拌均匀。 搅拌之后用筛子过滤蛋挞液。 这样出来的蛋挞要比较细腻。（这边图没来得及拍） |
 | 3.蛋挞液过滤完成后。用勺子盛入蛋挞皮。大概八九分满即可。放入预热好的烤箱。 热风烤。上火200度 下火200度。时间20-25分钟 |
 | 4.20分钟时间到。喜欢焦一点的 可以烤25分钟。 奶香四溢哦 （时间到后等五分钟再开烤箱。味道更好） |
 | 5.取出 |
 | 6.外缘酥脆。中心很嫩哦 |
【蛋挞做法小贴士】
| 小贴士烤箱特性不同。 温度时间以自己烤箱特性而定哦。 搅拌蛋挞液时要轻。 糖霜要充分融化 |
