| 大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】大枣100g，山药200g |
| 【辅料】油适量，玉米淀粉适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.大枣洗净，在水里浸泡半小时。 |
 | 3. 将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。 |
 | 4.锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。 |
 | 5.再将大枣煮五分钟。 |
 | 6.将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。 |
 | 7.取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。 |
 | 8.锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。 |
 | 9.起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。 |
 | 10.如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。 |
【大枣扒山药做法小贴士】
| 如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。 |
