| 下午朋友到我家玩，我们聊起了冬至吃什么。我说我们仙居一般吃馄饨，北方据说吃饺子。朋友问我家做了糯米团子没有，我说婆婆家是做山粉饺的。朋友说他们当地人是吃糯米团子的，然后给我看他家做起来的照片。看了照片，顿时就勾起了我的回忆，在我很小的时候，奶奶说起过这种糯米团子，称它为粘灰圆。朋友说：对，就是这么回事！但是奶奶说做这种粘灰圆很麻烦，要炒粉，要磨糯米，一般家里都不会做的。听了这话之后虽然在心里神往过这种东西，但是彻底断了想吃的念想。朋友说：不麻烦的，这里菜场里的豆粉就是为了这种糯米团子存在的，随时可以买到，而且买了就能用，已经熟了的。再翻翻家里，还有半包多的水磨糯米粉，也有红糖，今天就入乡随俗也做一把吧，就是不知道能不能成功。朋友回家的时候大宝吵着要吃香蕉，朋友就捎优优去买香蕉，然后我就顺便让他们一起带回了这种豆粉。优优拿回豆粉以后，前后不到30分钟，就吃上了这种Q弹的粘灰圆，淡淡的甜味，糯糯的，QQ的，最重要的是外面的豆粉有种焦香味，混合在一起吃特别香，三个小家伙很快就全部解决了。令我没有想到的是，在这么偶然又这么突然的情况下，突然就圆了小时候心里的一个念想。 我编辑文字的这会儿，优优又买了一包糯米粉回来，得，继续做~~听朋友说凉了更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉200g，熟豆粉100g |
| 【辅料】温水适量，红糖 适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好 |
 | 2.糯米粉加入温水和成软硬适中的面团，加水的时候可以先用筷子搅拌，然后趁热和成团，这是圆子能不能成功的关键 |
 | 3.豆粉加入适量红糖 |
 | 4.豆粉跟红糖一起拌匀，把成块的红糖压碎 |
 | 5.汤锅里烧开一大锅水，一边揪一小块糯米团揉圆 |
 | 6.锅里一边烧水一边做圆子下锅，浮起就可以捞出了 |
 | 7.捞出的圆子趁热放进混合好的豆粉里 |
 | 8.把圆子在豆粉里360度滚一圈，均匀沾上豆粉 |
 | 9.把裹好的夹出，新的再放进去裹就可以了 |
【冬至粘灰圆做法小贴士】
| 和面的时候一定要用温热的水，凉水是成不团的 |
