儿童餐

香菇是高蛋白、低脂肪的健康食材,它富含多种氨基酸、香菇多糖、酶,以及维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养素。香菇味道鲜美,能刺激食欲,经常食用能提高人体免疫力,有效抑制癌细胞增长,也利于儿童的生长发育。今天推荐的这道鲜酿香菇可作为儿童餐,将鲜虾与猪肉混合,塞入香菇中,这种将肉糜塞入蔬菜的方法,在广东称为“酿”。酿好的香菇,只需清蒸,再调味,便是一道鲜嫩软滑,香气浓郁、清淡鲜美的夏日佳肴了。

【食材与调料】

【主料】干香菇30g,五花肉80g,鲜虾80g
【辅料】蚝油10g,盐适量,生抽5ml,白胡椒粉适量,淀粉10g

【制作步骤】
儿童餐 1.选择较完整的干香菇,洗净后用清水浸泡3~6小时,涨发变软,切去香菇头,撒少许盐腌15分钟,浸泡香菇的水不要倒掉;
儿童餐 2.虾去壳去背部虾线;
儿童餐 3.将虾剁碎,也可以留一些小块,增加口感;
儿童餐 4.五花肉剁成肉糜,加入虾仁碎,加入白胡椒粉、少许淀粉,生抽、盐,朝一个方向搅拌成胶状;
儿童餐 5.将虾仁肉糜装入香菇中,稍稍压紧;
儿童餐 6.依次酿好所有香菇;
儿童餐 7.将做好的酿香菇隔水蒸15分钟;
儿童餐 8.将浸泡香菇的水与淀粉以10:1的比例混合,加蚝油,放入锅中煮沸成调味芡汁;
儿童餐 9.将煮好的芡汁淋在酿香菇上即可。

【儿童餐做法小贴士】
小贴士小叮咛:

1.香菇尽量选择大小一致,比较完整的;

2.也可将酿香菇放入平底锅两面煎黄后加调味汁焖煮。

3.对于香菇及虾过敏的孩子,不宜食用。

本文来自热心网友【如心】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
如心 如心
加入收藏 (0)
上一篇 03-04
下一篇 03-04

相关推荐

  • 鱼头炖豆腐

    早上六点起床,给家人做早餐,再呢给小宝及婆婆做一个菜,给这祖孙俩当中餐的菜。有时候是排骨炖汤,有时候是鱼汤,像今天就是鱼头炖豆腐了,朋友们要是喜欢也可以参考一下。喜辣的加点辣椒哦。

    2025-07-11 19:16:01
    92
  • 番茄煮蛋

    番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。煮时加入适量的糖,吃起来酸酸甜甜的很美味。

    2025-07-11 11:16:01
    104
  • 西葫芦条炒肉丝

    西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。今天做的这道菜是西葫芦条炒肉丝,西葫芦爽口,肉丝鲜美,很不错的一道家常菜,很下饭哦!

    2025-07-10 11:16:01
    176
  • 炖白菜

    按照我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定,每人每天油脂的摄入量应不超过25克,如果分成两三顿来用,做一个菜的用油量真是太少了。我过去炖白菜总喜欢用煮肉汤,觉得炖白菜放油少了很难吃。但近来发现,有一种方法炖的白菜用油少却很好吃,在这里推荐给大家。

    2025-07-09 09:16:02
    200

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信