| 经过我和粉条的努力，鹅总算消耗得差不多了，就剩下一些杂件，那天看了大洋小李飞煲同志的古法焖鹅，很美丽很吸引，就决定做这个菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹅半只 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，砂糖适量，南乳酱适量，海鲜酱适量，油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹅下油锅略煎 （生鹅需加少许盐和油腌一下）。 |
 | 2.姜 蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。 |
 | 3.在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油（我用味事达）和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。 |
 | 4.快收汁时撒上葱段，翻炒几下即可切件装盘。 |
【飞煲牌古法焖鹅做法小贴士】
| 小贴士调料开始不要调太浓，材料会越煮味道越浓，很咸的 切件时注意事项：务必把鹅晾干汁水，稍微摊凉，务必戴围裙，不然场面血腥（因为酱汁是近乎黑红色） 而且溅到到处都是，好像发生凶案现场一样啊。记住哦，我的教训阿，擦了厨房的墙壁半天阿！ |
