| 蜂巢蛋糕， 具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞， 有柔软、清甜如胶质般的口感，和一般的蛋糕口感不一样。 冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。我也是第一次尝试，觉得好吃又好玩，大家感兴趣的可以一试啊 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】黄油适量，炼乳150g，无味植物油100g，低筋面粉100g，小苏打5g，蜂蜜10g，水180g，细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.先把糖和水放到小锅里搅拌均匀 加热煮开 冷却备用 |
 | 2.容器里加入鸡蛋打散 以次加入蜂蜜、炼乳、植物油 搅拌成糊状，一定要搅拌均匀 |
 | 3.低粉和小苏打放到一起混合均匀 过筛加入搅拌好的蛋糊里 搅拌成均匀的面糊，用打蛋器搅拌就可以，不需要橡皮刮刀翻拌，因为面糊很稀，基本不会起筋，轻微的起筋对成品影响也不大 |
 | 4.然后分几次加入晾凉的糖水，每次都要搅拌均匀以后再加入下一次 搅拌好的面糊要盖上保鲜膜静置45分钟 |
 | 5.静置时间完毕，把黄油隔热水融化，在模具里均匀的刷上黄油 也可以用纸杯或小蛋糕模具，把静置好的面糊倒入模具七八分满 |
 | 6.烤箱预热200度，中层，烤30分钟左右，直到蛋糕充分膨胀并且出现焦糖色就可以出炉啦 脱模以后，在蛋糕的一半地方或者靠下部的1/3处切开，记住是横断面的切开才会看到蜂巢的效果，如果纵切就没有效果啦。切开的蛋糕，上层就是这样松软的蛋糕结构 |
 | 7.下层就是漂亮的蜂窝了 |
【蜂巢蛋糕做法小贴士】
| 小贴士一定要搅拌均匀，不能有油水分离的感觉 一定不要减少静置的时间，面糊会在这个期间发生神奇的变化，只有充分静置的面糊才会出现漂亮的蜂巢 |
