| 8寸的生日蛋糕，蛋糕胚用的是戚风蛋糕。整个蛋糕是用淡奶油抹面，周围一圈用的也是淡奶油裱花。黄色的玫瑰花用的是自己调制的法式奶油霜，柠檬黄的雏菊和紫色的五瓣花是用的是翻糖。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，细砂糖60g，牛奶60g，色拉油50g，淡奶油700g，糖粉20g，低筋面粉90g，芒果1个 |
| 【辅料】奶油霜适量，翻糖适量，食用色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋分离，蛋黄中加入20g的糖粉，搅拌均匀。 |
 | 2.加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。 |
 | 3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌混合均匀，至无颗粒感。 |
 | 4.蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡状态。 |
 | 5.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中。 |
 | 6.用橡皮刮刀翻拌均匀。 |
 | 7.把混合均匀的蛋黄糊倒回到剩下的蛋白霜中。 |
 | 8.用刮刀从下往上翻拌均匀。 |
 | 9.倒入模具中，轻震几下震出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，35分钟左右。 |
 | 10.出炉的蛋糕立刻倒扣在冷却网上。等完全凉了之后脱模，然后分割成两块蛋糕胚。 |
 | 11.淡奶油加少量白砂糖（700g的淡奶油大概用50-60g的糖），打发至9成发。 |
 | 12.在一片蛋糕胚上抹上一层奶油，然后铺上芒果粒。 |
 | 13.再覆盖上一层奶油，厚度以盖住芒果为准。 |
 | 14.放上第二片蛋糕胚。 |
 | 15.再表面和周围抹上奶油。 |
 | 16.取适量紫色的使用色素。 |
 | 17.用牙签蘸少量加入到奶油中，慢慢调出自己想要的颜色。 |
 | 18.在蛋糕四周裱上竹篮花边。 |
 | 19.取适量翻糖加上色素，用模具压出花型。 然后用法式奶油霜（需要自己制作）挤出玫瑰花。 |
 | 20.装饰在蛋糕表面即可。 做好的蛋糕如果不是马上食用，需要放入冰箱冷藏。 |
【繁花朵朵生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士法式奶油霜是由黄油、细砂糖、牛奶、淡奶油、蛋黄制作而成，比起奶油更容易裱花，也不容易化开，口感也非常细腻香甜，非常适合用来装饰蛋糕。 |
