| 吃黄瓜不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根，粉皮100g |
| 【辅料】麻酱适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净 |
 | 2.粉皮切成条 |
 | 3.黄瓜切丝 |
 | 4.放入盆内，加辅料拌匀即可 |
 | 5.装盘即可 |
【粉皮拌黄瓜做法小贴士】
| 一岁以内小儿母亲不易多食黄瓜，因为可以通过乳汁进入小儿体内可能导致腹泻，小儿本身脾胃虚弱，所以母亲不能多食。 |
