| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，浮皮20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净后去皮去籽并切片 |
 | 2.浮皮浸发后切条 |
 | 3.热锅下油，爆炒浮皮 |
 | 4.将炒好的浮皮盛起备用 |
 | 5.原锅再下油，爆蒜头后将南瓜倒入翻炒 |
 | 6.再将浮皮倒入，加少许水将菜焖煮 |
 | 7.最后加盐和生抽调味后上碟 |
【浮皮煮南瓜做法小贴士】
| 南瓜性温，素体胃热盛者少食 |
