| 从小喜欢吃妈妈做的番茄炒蛋，现在又经常做给宝宝吃，所以，我觉得这道菜在每个人的记忆中，都应该是妈妈的味道！ |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油10ml，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备番茄一个，鸡蛋两个 |
 | 2.把番茄用热水烫一下，剥掉外皮，切成块备用，小葱切断，鸡蛋加盐打散 |
 | 3.炒锅放宽油 |
 | 4.油热沿一圈倒入鸡蛋液 |
 | 5.等有四周凝固的时候，用筷子打散 |
 | 6.关火，盛出备用 |
 | 7.利用锅中剩余的油，炸香葱段，然后倒入番茄 |
 | 8.炒至番茄出汁，加一点盐 |
 | 9.倒入炒好的翻拌均匀就可以出锅了 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士炒鸡蛋要多放油，用筷子打散，炒好的鸡蛋块不碎 |
