| 牛肉含有的营养元素很多，平常适当的食用能够增强我们的身体素质，提高身体的免疫功能。番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切成块，慢慢的炖成酱，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。汤汁可以用来拌饭、拌面，味道都棒棒哒~ |
【食材与调料】
【主料】番茄600g |
| 【辅料】油40g，盐2g，生抽15g，蚝油5g，料酒20g，白酒10g，姜1块，大蒜籽3粒，八角1个，桂皮1块，香叶3片，红枣4个 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备（牛肉提前浸泡4小时） |
 | 2.牛肉切块，冷水入锅，放白酒煮十分钟 |
 | 3.牛肉捞起再冲洗一遍 |
 | 4.番茄洗净去皮切块 |
 | 5.大料洗净 |
 | 6.胡萝卜洗净，去皮切块 |
 | 7.热锅倒油，放大料煸香 |
 | 8.放牛肉炒一会 |
 | 9.淋入料酒炒匀 |
 | 10.放生抽、蚝油炒匀 |
 | 11.放红枣、番茄炒一会 |
 | 12.转电压力锅，加入适量热水，选择牛羊肉键 |
 | 13.待解压后，转炒锅，放胡萝卜 |
 | 14.放盐，中火煮二十分钟即可 |
 | 15.成品图欣赏 |
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【番茄炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士番茄用热水浸泡几分钟，即可轻松去皮。 |
