番茄瓜片汤

【番茄瓜片汤】是一道时令瓜蔬鲜汤,这里的瓜片用的是丝瓜片,但是可以选择自己喜欢的黄瓜片、角瓜片都可以。调味料用的是牛肉粉,因为牛肉粉有咸味,所以基本不用放盐。也可以用鸡粉、浓汤宝调味。

【食材与调料】

【主料】西红柿1个
【辅料】牛肉粉10g,盐适量

【制作步骤】
番茄瓜片汤 1.主辅料: 西红柿 、丝瓜
番茄瓜片汤 2.把丝瓜去皮洗净,片成薄片,放入盐水中浸泡
番茄瓜片汤 3.西红柿洗净去皮,切片
番茄瓜片汤 4.锅烧开水,放入西红柿
番茄瓜片汤 5.烧开后,煮2分钟
番茄瓜片汤 6.放入丝瓜片烧开
番茄瓜片汤 7.加入1汤匙牛肉粉调味
番茄瓜片汤 8.搅拌均匀,煮制1分钟
番茄瓜片汤 9.即可关火,出锅
番茄瓜片汤 10.盛入碗中,即可上桌品味

【番茄瓜片汤做法小贴士】
小贴士1、因为西红柿皮不宜消化,最好去皮使用。
2、丝瓜片用盐水浸泡可以防止氧化发黑。

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