| 我家是一个”南北特“组合，先生是北方人，我是南方人，他喜面，我吃米，他不吃辣，我却是辣不怕。这做个菜呀，真是很伤脑筋。所以，你会发现，我虽然不是北方人，但会做很多的老北京等北方的菜式，为了家人吃得开心，吃得健康，自己多动手吧。都挺简单，都动手做做吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，鸡蛋2个，番茄250g |
| 【辅料】油适量，盐3g，味精1g，十三香少许，姜3g，大蒜3g，芝麻油少许 |
【制作步骤】
 | 1.加水时，一定要慢，一边加一边用筷子搅动， |
 | 2.让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。 |
 | 3.将大蒜切粒，姜切丝，番茄切块，备用。 |
 | 4.将鸡蛋打散， |
 | 5.放入底油，油热后加入姜与蒜爆香， |
 | 6.再放入西红柿，翻炒二下， |
 | 7.将西红柿炒软了，放入适量的水。 |
 | 8.加入十三香，煮开锅 |
 | 9.放入面疙瘩，用锅勺不停的拌动， |
 | 10.开锅之前，放点盐 |
 | 11.最后点香油及味精， |
 | 12.就可以出锅了， |
【番茄鸡蛋面疙瘩做法小贴士】
| 小贴士加水时，一定要慢，一边加一边用筷子搅动，让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。 在北方，也可以用大葱炝锅，没有硬性要求。 |
