| 龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用，用蕃茄烧的龙利鱼营养价值更高，味道也更棒 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼500g |
| 【辅料】葱末适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼提前解冻 |
 | 2.把龙利鱼片成2-3毫米的片状 |
 | 3.鱼片加入料酒、胡椒粉、蛋白、盐、淀粉用手抓匀腌制半小时 |
 | 4.蕃茄去皮切小丁 |
 | 5.葱蒜姜切末 |
 | 6.砂锅里放入适量油烧热 |
 | 7.放入葱姜蒜末爆香，放入蕃茄丁大火炒 |
 | 8.炒至蕃茄出汤 |
 | 9.加入冷水大火烧开 |
 | 10.水微开下入鱼片 |
 | 11.鱼汤烧开撇去浮沫 |
 | 12.加入适量盐，煮至鱼片变白关火 |
 | 13.营养美味哦 |
 | 14.成品图 |
【蕃茄龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士1、鱼比较嫩煮开即熟，不要煮太久 2、根据喜好鱼做成辣的也不错，最好用大红蕃茄 |
