| 用淀粉拌新鲜的蘑菇，小火慢煎，焦好的蘑菇比肉都好吃呢，用来下面条，也是非常棒的！ |
【食材与调料】
【主料】蘑菇300g，番茄1个，青椒1个，挂面300g |
| 【辅料】油10ml，盐5g，玉米淀粉20g，黑胡椒粉10g，生抽8g，十三香12g |
【制作步骤】
 | 1.准备蘑菇，青椒和番茄 |
 | 2.蘑菇撕成条，用开水烫几分钟 |
 | 3.把番茄和青椒分别切块备用，小葱切段 |
 | 4.烫过的蘑菇用手挤干水分，放入盐，黑胡椒粉和玉米淀粉拌匀腌制一会 |
 | 5.腌好的蘑菇 |
 | 6.炒锅放多一些的油 |
 | 7.放蘑菇下去，小火慢煎 |
 | 8.蘑菇煎好后放青椒下去翻炒半分钟 |
 | 9.盛出备用 |
 | 10.炒锅放油，小葱炝锅，然后下番茄炒出汁 |
 | 11.加水烧开，下面条 |
 | 12.面条煮八成熟，放炒好的蘑菇青椒 |
 | 13.继续煮一会，关火，放十三香，盐和香油调味 |
【番茄蘑菇面做法小贴士】
| 小贴士蘑菇要小火慢煎 |
