| 因为怀了宝宝不吃辣椒了，中午和老妈两人在家吃饭，天冷干脆来个涮涮锅吃着暖和，所以做的清汤的锅底，没有高汤，用的鸡油加几个番茄和鱿鱼做出来的口感也很鲜，当然，我的要求不高。只有汤底的过程了，烫的过程没人不会吧，哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄100g |
| 【辅料】鸡油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，鱿鱼适量 |
【制作步骤】
 | 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料 |
 | 2.番茄洗净 |
 | 3.葱白切小段，生姜切成片 |
 | 4.番茄切成薄片 |
 | 5.锅里放入适量的鸡油 |
 | 6.油温烧热后爆香葱白和生姜片 |
 | 7.下番茄翻炒出汁 |
 | 8.加适量的清水或高汤、在放入鱿鱼，盐，大火烧开后再小火煲至出味即可。（因为用的鸡油所以不需要加鸡粉都很鲜美） |
 | 9.所有食材洗净切好，就可以开始涮涮了 |
【番茄清汤锅底做法小贴士】
| 1.大火浓汤，小火清汤。注意煲汤的火候。 2.汤中添加的调料可根据个人口味调节 |
