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  在《舌尖1》中，湖北的莲藕在第一集《自然的馈赠》中小有露脸。湖北人爱吃莲藕，炒着拌着做丸子做馅料炖汤等等，炖汤吃会粉糯，炒着吃它脆甜。无论咋样做都好吃。

  张云霞

  2025-06-10 09:16:01

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  黄金豆腐

  豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

  蔡迎君

  2025-06-10 06:16:01

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  吕欣

  2025-06-10 05:16:01

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  靳佩

  2025-06-10 00:16:02

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