| 腐乳烧肉甜咸适口，腐乳味香浓，肉质酥烂，色泽红亮；再加上雪梨，雪梨汁和肉完全融合，使肉吃起来肥而不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，雪梨1个，红腐乳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：猪五花肉250克、雪梨1个、红腐乳（加腐乳汁）50克、葱姜蒜。 调料：盐1.5克、黄酒10克、白糖2克、色拉油30克。 |
 | 2.雪梨洗净去核，切块；葱切断；姜切片；蒜切末。 |
 | 3.将五花肉切成2厘米宽的块，放入开水中焯烫一下，洗去血末控干水份； |
 | 4.炒勺内放油，放入蒜末和腐乳块一起 |
 | 5.煸炒出香味 |
 | 6.放入肉块 |
 | 7.炒至上色 |
 | 8.放入葱段、姜片、黄酒、白糖和腐乳汁 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.加入1000毫升清水 |
 | 11.大火煮开，撇去浮末，到入砂锅中。 |
 | 12.小火炖40分钟，加盐调味，放入雪梨块，再炖20分钟即可 |
 | 13.出盘了，O(∩_∩)O哈！ |
【腐乳雪梨烧肉做法小贴士】
| 大家试试，哈，目前不知道哪里需要注意 |
