| 这道佛手白菜，做法非常简单，有荤有素而且还很清淡，很适合减肥人群食用。其特点；形如佛手，馅香可口，白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】白菜适量，猪肉泥适量 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，芝麻油适量，生抽适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜去叶留根，葱切葱花，姜切末。 |
 | 2.锅入清水，加两勺盐，水快开时，下入白菜梗，变熟后捞出入凉水。 |
 | 3.准备好猪肉泥，放入姜、葱、盐、生抽、芝麻油 ，拌匀成馅料。 |
 | 4.将白菜根中间切四刀，肉馅平铺在白菜上，抱起 摆好盘。锅入清水，将白菜加盖隔水蒸十分钟，即可出锅。 |
 | 5.锅中倒入蒸白菜的原汁，放入少许盐、胡椒粉、水淀粉，拌至浓稠，浇入白菜上即可。 |
【佛手白菜做法小贴士】
| 小贴士白菜要取嫩帮，如果比较厚的菜帮要用刀片开。肉馅中最好不要添加太多的食材，太多的食材会夺走白菜的香味。 |
