干贝肉丁酿豆腐,干贝肉丁酿豆腐的做法 - 阳康菜谱网干贝肉丁酿豆腐做法大全

豆腐好吃又有营养，经常吃也会腻烦。要对付好家人的嘴，也是要颇费心思的哦！干贝、肉丁、豆腐红烧一下，应该也是一道不错搭配的菜肴哦！翻着花样吃吧！搞得精细一点，让老D一起来参加，就搞出这道《干贝肉丁酿豆腐》。O(∩_∩)O~居然很成功！家人一致称赞！好开心哦！菜系：英英私房菜口味：鲜美工艺：酱烧

【食材与调料】

【主料】猪肉丁100g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱料适量，白砂糖适量，蒜末适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.猪肉收拾干净，滤干；
	2.切丁；
	3.用料酒、胡椒粉、酱料腌制；
	4.干贝冲洗一下滤干水分：
	5.然后放料酒上锅蒸软；
	6.买来豆腐放盐水中养一养，滤干；
	7.用模具切出梅花状墩；
	8.中间挖空，放上腌制好的肉丁，涨发好的干贝；
	9.拍上干淀粉；
	10.大蒜切末，油锅烧热，用蒜末炝锅；
	11.下梅花豆腐块煎一下；
	12.两面呈金黄色；
	13.倒入料酒、胡椒粉、酱料、水，加盖焖煮；烧透，下白砂糖稍稍推动一下；
	14.收汁，出锅装盘，上桌开吃。特点：酱色浓悠，鲜香阵阵，营养美味，留恋难忘。