| 准备吃宫保豆腐的，但是看了一下豆腐不够吃，就加了点土豆，每一次这样做也不知道味道怎么样，没想到做出业的菜，非常下饭，家里人都说比光豆腐的还要好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，花椒面适量，老抽适量，醋适量，淀粉适量，味精适量，油炸花生米适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.坐锅烧油，把豆腐放进去煎得两面微黄 |
 | 3.葱蒜切末 |
 | 4.葱蒜末放入碗中 |
 | 5.调汁：碗中倒入醋、老抽、花椒面、盐、味精、淀粉、适量水调均 |
 | 6.土豆切块 |
 | 7.豆腐一定要拿油先煎一会儿再倒入土豆一起煎 |
 | 8.加上适量盐、花椒面煎的时候让豆腐提一下味 |
 | 9.豆腐两面要煎微黄，土豆煎熟就可以了 |
 | 10.将多余的油倒入碗里 |
 | 11.将调好的汁倒入锅中，搅拌均匀 |
 | 12.再加入花生米 |
 | 13.大火翻炒收汁，就好了 |
【宫保土豆豆腐做法小贴士】
| 豆腐和土豆切一样大小的块就可以了 喜欢吃酸甜口的，可以在碗汁中加一点白糖 |
