疙瘩汤

疙瘩汤是用各种新鲜蔬菜或蛋或肉类做成的,营养丰富,非常适合老人和小孩还有味口不好的人群。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋1个,面粉150g
【辅料】油适量,盐适量,葱3根,西红柿适量

【制作步骤】
疙瘩汤 1.准备好食材
疙瘩汤 2.西红柿对半放入开水中去皮
疙瘩汤 3.西红柿去皮却小粒,葱切沫
疙瘩汤 4.鸡蛋打成蛋液
疙瘩汤 5.水龙头开到最小,用筷子不停的把面粉打面小颗粒
疙瘩汤 6.油热后倒入西红柿翻炒至出水
疙瘩汤 7.倒入高汤或清水
疙瘩汤 8.水烧开后倒入面疙瘩,用筷子快速剥开
疙瘩汤 9.待汤再次烧开后倒入鸡蛋液,再用筷子剥开
疙瘩汤 10.最后加入葱花和盐即可
疙瘩汤 11.装盘

【疙瘩汤做法小贴士】
小贴士打面疙瘩时的水要尽量小,不然就打成面团了

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