| 我用的是普通的菜花，长的密实，所以得用热水焯一遍，如果是有机菜花就不用焯了 |
【食材与调料】
【主料】菜花1个 |
| 【辅料】干辣椒2个，葱适量，姜适量，蒜1粒，盐适量，海鲜酱油适量，老抽适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杭椒，小米椒切段，葱花，姜丝，蒜片，干辣椒丝 |
 | 2.菜花切小块，热水焯一边，稍微变软就可以 |
 | 3.焯好的菜花过凉水 |
 | 4.葱花，蒜片，姜丝，干辣椒爆锅 |
 | 5.放入菜花翻炒，加入适量老抽上色 |
 | 6.放入杭椒和小米椒翻炒，加入调味品炒均匀 |
 | 7.盛盘 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 小贴士1没什么技巧，炒的时候大火不加水炒就可以 |
