干锅茶树菇

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 饭店里面的干锅茶树菇是比较有名的一道菜,麻辣有味,超级下饭,我很爱吃!有时候就想在家diy下,没想到自己做的还是比较成功的,郫县豆瓣酱味道很好,加入很多辣椒,辣味十足,绝对是嗜辣一族消灭米饭的绝佳选择!

【食材与调料】
【主料】茶树菇200g
【辅料】辣椒适量,蒜适量,香菜适量,豆瓣酱适量,盐适量,五花肉适量,大葱适量,鸡精适量

【制作步骤】
干锅茶树菇 1.茶树菇浸泡。
干锅茶树菇 2.郫县豆瓣酱剁碎。
干锅茶树菇 3.五花肉切片。
干锅茶树菇 4.蒜扒皮,切去尾部。
干锅茶树菇 5.锅子烧热,倒油,放入豆瓣酱,煸炒出红油。
干锅茶树菇 6.放入蒜,煸炒。
干锅茶树菇 7.放入葱,煸炒。
干锅茶树菇 8.放入五花肉,煸炒。
干锅茶树菇 9.放入茶树菇,煸炒。
干锅茶树菇 10.放入辣椒,煸炒。
干锅茶树菇 11.放入盐,鸡精调味,最后出锅前放入香菜段。
将菜盛出,放入小锅子,可以点燃酒精灯,加热。

【干锅茶树菇做法小贴士】
1、最好选择分层的五花肉,味道好。
2、茶树菇一定要提前浸泡,洗净泥沙,防止牙碜。
3、辣椒的多少根据个人口味斟酌。

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