干锅土豆片,干锅土豆片的做法 - 阳康菜谱网干锅土豆片做法大全

【食材与调料】

【主料】土豆半个，五花肉一点点

【辅料】葱姜蒜适量，生抽一勺，料酒一勺，香油一勺，白糖一勺，麻辣香锅料一包，祁县豆瓣酱一勺

【制作步骤】

	1.土豆片切好，水泡一下。油炸土豆片。
	2.五花肉，煸出油。盛出，切好葱姜蒜，青椒切块，胡萝卜切片。
	3.热油，放一勺祁县豆瓣酱，一袋麻辣香锅料。放四个干辣椒，放葱姜蒜，放五花肉。放入胡萝卜片和青椒片。
	4.放入土豆片，放白糖，鸡精，生抽，料酒，香油，出锅。

【干锅土豆片做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋