| 美味家常菜，经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片，香香糯糯的口感，配上青红椒，色彩更加诱人呐！ |
【食材与调料】
【主料】土豆3个，青红椒2个，培根肉3片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，辣酱1勺，白糖半勺，料酒1勺，酱油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎 |
 | 2.土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉 |
 | 3.控净水分 |
 | 4.炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎 |
 | 5.小火慢慢煎至两边发黄 |
 | 6.另起油锅，爆香辣酱 |
 | 7.加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒 |
 | 8.加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒 |
 | 9.加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐 |
 | 10.出锅。 |
【干锅土豆片做法小贴士】
| 小贴士1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。 2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。 |
