| 桂花肠是地方特色美食，它与腊肠做法一样，口味独特，经济实惠又好吃，做法还简单，大人小孩都喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】猪肠一根，五花肉一斤，马蹄3个 |
| 【辅料】酱油适量，油适量，盐适量，葱头一个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肠洗去里面的脏物 |
 | 2.猪肉打碎用酱油，料酒盐提前腌半小时后加入剁碎的马蹄和葱头搅拌均匀 |
 | 3.准备好容器套入猪肠方便塞肉 |
 | 4.将搅拌均匀的肉塞入肠中 |
 | 5.肉塞得紧紧的用绳子绑好成一段一段 |
 | 6.放入油锅中小火炸熟 |
 | 7.炸至两面金黄 |
 | 8.捞出晾凉 |
 | 9.用剪刀剪成大小合适的小块 |
【桂花肠做法小贴士】
| 小贴士小火炸桂花肠里面的肉才会熟透 炸之前用牙签刺猪肠一个个小洞防止炸的时候油会溅出 |
