橙香核桃蛋糕

这款橙香核桃蛋款做法简单,味道和营养却是极佳,很适合新手操作。做出的蛋糕,如果再放置一两天食用,味道更香更浓。糖渍橙皮,正是利用了家中吃剩的橙皮,经过煮制腌制,气味芬芳,等有时间再与大家分享。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个,糖50g,玉米油50ml,低筋面粉100g,牛奶2大勺
【辅料】泡打粉1小勺,糖渍橙皮20g,熟核桃40g

【制作步骤】
橙香核桃蛋糕 1.准备食材。
橙香核桃蛋糕 2.将鸡蛋去壳放入料理杯中,加入绵白糖开启搅拌棒一档约十秒搅打均匀。
橙香核桃蛋糕 3.加入玉米油和牛奶搅打均匀。
橙香核桃蛋糕 4.加入过筛的粉类。
橙香核桃蛋糕 5.搅拌均匀(注意搅拌手法,不要过度)。
橙香核桃蛋糕 6.加入切碎的糖渍橙皮和核桃仁小丁混合均匀。
橙香核桃蛋糕 7.模具提前刷油洒粉防沾
橙香核桃蛋糕 8.将蛋糊倒入模具中。
橙香核桃蛋糕 9.烤箱预热170度,中层。
橙香核桃蛋糕 10.烤至约40分钟。
橙香核桃蛋糕 11.蛋糕出炉后,脱模置于烤网上晾凉,切片享用。

【橙香核桃蛋糕做法小贴士】
小贴士1油要选用没有特别味道的,像玉米油、葵花籽油之类就可以。
2加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可,注意不要过度搅拌造成面筋产生,使得蛋糕不够松软。
3做好的后蛋糕,不必急着食用,如果放置一两天再食用,橙的味道充分溶入蛋糕中,味道更香浓。

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