果酱餐包

把果酱加入到餐包里,可以做早餐,可以做下午茶,再配上一杯牛奶或是茶,真是不错的选择呢。

【食材与调料】

【主料】 高粉 240g 牛奶 125g 白砂糖 25g 盐 2g 蛋液 42g 奶粉 8g 黄油 17g 酵母 4g
【辅料】 果酱适量

【制作步骤】
1 先放液体,再对角放糖和盐,最后放粉类,中间放酵母,揉成面团,黄油室温软化,加入面包桶里,揉面至完全扩展阶段, 果酱餐包
2 一发至原来2倍大 果酱餐包
3 取出排气,分割成8份, 果酱餐包
4 滚圆后松弛15分钟, 果酱餐包
5 取一个面团擀成牛舌状,一端放入适量果酱, 果酱餐包
6 将果酱包好,卷起, 果酱餐包
7 另一端用刮刀切成细条, 果酱餐包
8 依次卷起来,端口处捏紧,放在不粘模具里 果酱餐包
9 二发至原来2倍大即可, 果酱餐包
10 烤箱预热,上下火,170度,中层,烤20分钟左右 果酱餐包
11 出炉晾凉。 果酱餐包

【果酱餐包做法小贴士】

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