| 下班回来就想做个可口的菜给家人尝尝，享受幸福的感觉。今天做的这个锅煎豆腐味道不错，家人很喜欢，我很高兴 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐3块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，辣椒酱适量，味极鲜适量，麻油适量，花椒适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐浸泡一会，取出切片 |
 | 2.可以切成1cm左右的 |
 | 3.电饼铛预热，抹油 |
 | 4.切好片的豆腐放入锅内 |
 | 5.煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄 |
 | 6.将蒜、葱、辣椒，切碎备用 |
 | 7.趁着豆腐还没煎好，可以先把汁调好。这可以根据自己的口味来哈，我放的醋、滴了几滴味极鲜、适量的麻油、麻油不小心倒多了，吃着有股很浓的麻油味，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱更美味（辣椒酱是自己家做的） |
 | 8.锅内放油烧热，先将花椒炒一会，将花椒的香味炒出，记得用小火，不然会焦。花椒捞出，放入蒜及辣椒煸炒一会，倒入煎好的豆腐，翻炒，放入适量的盐、味精。出锅前放入香葱。盛出装盘即可 |
 | 9.享受吧 |
【锅煎豆腐做法小贴士】
| 制作过两次后发现，豆腐炒的时候放盐，不容易化开，很干，所以亲们可以试试将调好的汁将在豆腐一起炒一下，这样会更入味 |
