| 莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，水分充足。制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。开通疏利，消积下气宽肠通便。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋可凉拌也可热炒，搭配主料干炒是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋500g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，调味鲜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮，猪肉少许 |
 | 2.莴笋切片，肉剁成肉末，切点干辣椒丁 |
 | 3.烧油放进辣椒香锅 |
 | 4.再放进肉末 |
 | 5.炒匀 |
 | 6.再放进莴笋下 |
 | 7.翻炒几下 |
 | 8.放点盐 |
 | 9.炒熟 |
 | 10.淋上生抽，放点调味鲜炒匀装盘 |
【干椒肉末莴笋片做法小贴士】
| 小贴士肉末莴笋片家常小炒。 |
