| 老公是个“饭桶”，一日三餐都爱吃米饭。口味又比较重，这道干煎咸鱼，是老公最喜欢吃的菜之一。经常说这道菜配米饭，最下饭了，哈哈~~~我用的是新鲜小黄鱼，洗好后提前一个晚上腌好。自己腌的咸鱼吃起来放心哈 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜2片，小葱适量，辣子2个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜小黄鱼，洗净 |
 | 2.鱼的两面都均匀的撒上盐。腌一个晚上 |
 | 3.葱、大蒜、姜丝，辣子 |
 | 4.锅热后下油 |
 | 5.下咸鱼，先煎一面 |
 | 6.一面煎黄后翻面 |
 | 7.翻面后马上撒上姜丝，大蒜，小葱，辣子，再煎。中间可以加锅盖煎 |
 | 8.另一面煎黄后，就可以起锅了 |
【干煎咸鱼做法小贴士】
| 做自己腌的咸鱼，要提前一个晚上准备好。 也可以换成其它的鱼（像带鱼，做出来的味道也一样好）。 煎鱼的锅和油都要烧的够烫，鱼翻面的时候小心一些。 |
