| 广式流沙包～在家自己学着做～～ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉300g，酵母4g，泡打粉5g，咸蛋黄4个，玉米淀粉8g |
| 【辅料】白糖67g，水165ml，黄油40g，牛奶20g，奶粉10g，吉利丁1/4片，炼乳15g |
【制作步骤】
 | 1.将包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加水揉成光滑面团，将面团发酵至2倍大 |
 | 2.咸鸭蛋蒸熟（10分钟），碾碎 |
 | 3.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化后加入炼奶、玉米淀粉、奶粉 |
 | 4.最后加入咸蛋黄搅拌均匀，调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时 |
 | 5.面团发酵到原来的1.5至2倍大，取出排气，搓至面粉柔软适中，分成10个剂子 |
 | 6.面条剂子压扁，包入定型好的馅料 |
 | 7.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上 |
 | 8.包子冷水入锅，水开后改中小火，蒸10分钟，关火，焖2～3分钟后开盖子取出即可享用 |
【广式流沙包做法小贴士】
| 小贴士无 |
