| 好久以前做的,拍好照片导入电脑我就对这几张PP彻底失忆了.刚才整理照片,看到就 放上来吧,省得下次看到不知道什么时候了. 排骨我还是蛮喜欢吃的,所以会去找各种方子来做不同口味的,这个方子是网上看到 的.味道还不错,你们可以试试看. |
【食材与调料】
| 【主料】排骨 |
| 【辅料】 |
| 【辅料】 |
【制作步骤】
| 1.小排一斤剁成小块,洗净沥干水分. | 2.热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了. | 3..加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就可 以了.旺火煮开,转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可 以了. |
【高升排骨做法小贴士】
| 小贴士1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨，亦称之为“步步高升”，是以其调味料 的用量顺序而命名。 2、排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。 |
