| 冬天的大白菜易于储存，是家里的常备菜。大白菜斜切成片后，用豆鼓炒白菜，别有一番风味，鼓香浓郁，家人非常喜欢这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】白菜半个，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆鼓1勺，生抽适量，花椒粉适量，生姜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗干净，斜切成片； |
 | 2.红辣椒洗干净切块； |
 | 3.大葱斜切成段，大蒜切片； |
 | 4.热锅热油，放入豆鼓，炒香； |
 | 5.放入葱蒜； |
 | 6.放入白菜，淋生抽，翻炒2分钟； |
 | 7.放入辣椒； |
 | 8.撒盐，花椒粉，生姜粉； |
 | 9.炒匀； |
 | 10.装盘。 |
【鼓香白菜做法小贴士】
| 小贴士1.白菜斜切成片，更易入味； 2.加了豆鼓，白菜吃起来带有鼓香味，豆鼓较咸，要少放盐或不放。 |
