根据央视栏目《天天饮食》2011年第149期制作。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g,糯米粉250g |
【辅料】草莓100g,鲜奶油100g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料。 |
![]() | 2.草莓去掉尖(这一部分一般比较硬,口感不是很好),拿一支吸管从中间捅进去,草莓把就轻松地去掉了; |
![]() | 3.将草莓尖加入牛奶打成草莓汁; |
![]() | 4.盆中放入面粉和糯米粉调均匀后(面粉:糯米粉=1:2),加入蜂蜜,再用草莓汁和面; |
![]() | 5.准备一张保鲜膜,把面摊在上面,水开后放入锅中大火蒸3-5分钟; |
![]() | 6.剩下的草莓切成颗粒状; |
![]() | 7.草莓粒加入鲜奶油拌匀; |
![]() | 8.糯米粉放入锅中小火炒至微黄,倒在案板上,当成辅面使用; |
![]() | 9.将凉好的糯米面团,放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮; |
![]() | 10.包上馅料,直接食用即可; |
![]() | 11.用甜椒粒装饰。 |
【果香糯米糍做法小贴士】
1.因为面团里面有糯米粉,生的时候它是稀状的,蒸熟了它就变硬了,所以千万不要把它和的很硬,一定要是稀稀的感觉。 2.鲜奶油买回来后放入冰箱保存。 |