| 红与绿搭配，有人觉得侉，我倒是觉得挺好看。这是苦瓜与胡萝卜组合的一道凉拌菜。两种利好的食材，焯水后用不多的调味品调味拌拌，简单快捷，开胃可口，营养健康的一道美味。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜50g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜、胡萝卜洗干净 |
 | 2.苦瓜去瓤切成条，胡萝卜切成条 |
 | 3. 煮锅加水，再加少许油盐，胡萝卜入淡油盐水中焯水 |
 | 4.苦瓜入淡油盐水中焯水 |
 | 5.苦瓜、胡萝卜捞出沥干水 |
 | 6. 沥干水的苦瓜、胡萝卜放在容器中加盐 |
 | 7.加白糖 |
 | 8.加白醋 |
 | 9.加芝麻油 |
 | 10.搅拌均匀即可享用 |
【红拌绿做法小贴士】
| 小贴士1、用淡油盐水中焯食材，可以减少营养流失，也可以令食材颜色漂亮。 2、调味品依据个人口味添加。 |
