| 花菜炒肉丝是较常见的家常菜。其配上里脊肉，吃起来脆嫩鲜香，十分可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜250g，里脊肉100g |
| 【辅料】青椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，淀粉10g，料酒15ml，盐克，生抽5ml，白糖6g，色拉油20ml |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切丝加入淀粉料酒抓匀。 |
 | 2.花菜洗净切小块置盘中待用。 |
 | 3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。6成热时放入姜丝、葱花炸香。 |
 | 5.然后下入里脊肉丝翻炒。 |
 | 6.当肉丝变色时放入花菜翻炒均匀。并放入生抽、白糖和盐翻炒均匀。 |
 | 7.炒至8成熟时，放入蒜片和青椒翻炒至熟即可。 |
【花菜青椒炒里脊做法小贴士】
| 小贴士蒜和青椒要后下，即可保持色泽美观，又可提鲜。 |
