| 黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，具有降胆固醇、补肾、益脾、抗衰老等的功效。花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，具有促进人的脑细胞发育，增强记忆等的作用。今天这一道菜，用了黑豆花生、还有猪皮，美容保健之余又味道好！ |
【食材与调料】
【主料】猪皮250g，黑豆50g，花生80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆花生洗净浸泡 |
 | 2.将黑豆和花生加少许水用电压力锅煮熟 |
 | 3.猪皮处理干净后氽水切条 |
 | 4.将猪皮加盐、老抽、生抽、姜、少许水先煲一会儿 |
 | 5.待猪皮煲熟后，将刚才煮好的黑豆和花生连水倒入一同焖煮 |
 | 6.一直将肉皮焖煮到合适的口感即可 |
 | 7.可以上桌了 |
【黑豆花生焖肉皮做法小贴士】
| 小贴士由于豆类短时间都难以煲软，所以这道菜豆类和花生先用电压力锅煮熟，再和猪皮一同焖，可以缩短焖的时间 |
