黄豆花生猪蹄煲,黄豆花生猪蹄煲的做法 - 阳康菜谱网黄豆花生猪蹄煲做法大全

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。原料：猪蹄 2个、黄豆 100克、花生 100克、红枣 2个、姜、陈皮、盐、葱。

【食材与调料】

【主料】猪蹄2个，黄豆100g，花生100g，红枣2个

【辅料】姜适量，盐适量，陈皮适量，葱适量

【制作步骤】

	1.先把猪蹄洗净。
	2.把猪蹄切成小块。
	3.黄豆、花生洗净，用水浸泡8小时，红枣、姜片、陈皮。
	4.锅里放水烧开，放入猪蹄。
	5.焯3分钟即可。
	6.盛出来用水洗净。
	7.再把黄豆用水焯一下。
	8.花生用水焯一下。
	9.先把猪蹄放入砂锅中。
	10.放入花生米。
	11.放入黄豆。
	12.放入红枣、姜片、陈皮。
	13.加足量的水。
	14.用大火烧开。
	15.转小火煲2个半小时到3小时
	16.最后放入盐、葱花调味即可。
	17.盛到碗里，就可以享用了。