终于这个面包有些象样了,呵呵。看来完全指望面包机是不太现实的了。通过两次和面,终于拉出了膜,也做出了美味的面包。米宝们以后有口福啦! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉310g,牛奶80g,鸡蛋1个 |
【辅料】蜜红豆适量,盐3g,糖35g,酵母4g,水80g,黄油37g |
【制作步骤】
![]() | 1.将鸡蛋,水,牛奶,盐和糖按比例加入至面包桶 |
![]() | 2.在加入高粉和酵母后启动和面程序开始和面 |
![]() | 3.第一次和面结束后加入黄油重新启动一次和面程序 |
![]() | 4.和好的面十分光滑取出 |
![]() | 5.慢慢的将面撑开,膜不轻易的破掉即可 |
![]() | 6.将面饧十分钟后铺平 |
![]() | 7.放入适量的蜜红豆封口 |
![]() | 8.再次放入面包机启动发面程序 |
![]() | 9.结束之后启动烧烤功能至烤熟即可 |
【红豆奶香面包做法小贴士】
二次和面之后才能将面撑出膜,这样做的面包才有质感,虽然我做得还不算很成功 |