| 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。以前每次都是用玉米粒炒的鸡丁，今天换了黄瓜，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜300g，鸡肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。黄瓜切成粒（这个忘记照啦） |
 | 2.葱姜切好 |
 | 3.爆香葱姜 |
 | 4.将黄瓜粒放入，翻炒3分钟 |
 | 5.下入鸡丁继续翻炒 |
 | 6.加入适量生抽继续翻炒 |
 | 7.炒至熟透加入盐，鸡精调味即可 |
【黄瓜炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士这是道快手菜，大火翻炒，迅速出锅。 |
