| 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。[10]如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，黄瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烧酒适量，酱油适量，葱花适量，蒜米1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.黄瓜切片，葱花切小段，猪肉切片，蒜米去皮拍碎 |
 | 3.猪肉加适量盐，烧酒 ，酱油腌制10分钟 |
 | 4.热锅下油放蒜米 |
 | 5.爆炒蒜米 |
 | 6.放猪油，炒熟 |
 | 7.放黄瓜片 |
 | 8.加少量水防止糊锅 |
 | 9.翻炒2分钟后放葱花段盛起 |
 | 10.完成 |
【黄瓜炒猪肉做法小贴士】
| 加少量水防止糊锅 |
