| 黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。平常多吃点黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。每次肾结石发作，草儿痛苦万分。家里常年备有黑木耳，时常搭配吃点尽可能减少肾结石发作次数。喜欢黄瓜炒木耳，简单随意且不失好味。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜50g |
| 【辅料】玉米油10g，生抽3g，自制麻辣香肠200g，蒜瓣25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄瓜、黑木耳、蒜瓣和自制麻辣香肠。 |
 | 2.黑木耳提前泡发洗净撕小朵；黄瓜洗净切菱形薄片；香肠切薄片；蒜瓣去皮拍破切粒备用。 |
 | 3.黑木耳入开水中焯烫至软沥干水分备用。 |
 | 4.倒入黄瓜，快速炒匀。 |
 | 5.锅中油热，爆香蒜粒。 |
 | 6.倒入麻辣香肠，煸炒出油。 |
 | 7.倒入黑木耳，炒匀。 |
 | 8.淋入生抽，调好味即可盛入盘中。 |
【黄瓜木耳麻辣肠做法小贴士】
| 小贴士1、炒食黄瓜需大火快炒，方可保持脆嫩的口感。 2、黑木耳焯水既有好口感还能方便烹饪。 |
