| 酱香味的一道菜，用的回锅肉，炒出来筋道而不油腻，配米饭时很下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】回锅肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，料酒适量，大葱适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.回锅肉稍微解冻，切大块，豆角洗净也切好。葱，蒜都切好备用。 |
 | 3.锅内少放一点油，因为回锅肉炒时会出油。 |
 | 4.小火炒至肉块变小，倒入适量料酒。 |
 | 5.加一勺豆瓣酱炒匀。 |
 | 6.放入豆角炒， |
 | 7.豆角一定要炒熟，防止糊锅，加适量的水。 |
 | 8.豆角快熟时加盐，搅匀。 |
 | 9.最后出锅前放入葱花，蒜瓣搅匀出锅即可。 |
 | 10.配米饭吃，很下饭呢。 |
【回锅肉炒绿龙豆角做法小贴士】
| 小贴士为了防糊锅，炒时可以适量放点水。 |
