鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，因此，食用鱿鱼对于体弱之人有非常好的滋补作用。自从病休在家后，专心研究起美食的烹饪技巧，发现蚝油是一种非常好的调味料，对于菜肴的提鲜增味具有很好的互补作用，尤其是用于海产品的烹饪，更能很好的去腥增鲜，所以，就用蚝油代替生抽来烹饪这道蚝汁鱿鱼，让其鲜上增鲜，更加美味。...

炒“苍蝇头”--蒜苗皮蛋肉丁炒“苍蝇头”， 如此奇怪的菜名您听说过吗？ 可千万不要被这个名字吓住啦， 这可是一道非常著名的台湾菜。 “苍蝇头”并不是真的要在菜里面放苍蝇的头，那是不可能滴，如果是谁还敢食用啊？这个菜的得名是因为里面黑色的食材炒熟后非常像苍蝇的头，很有个性，在台湾这可是地地道道的下酒菜，几乎家家都会做。 在台北有一家叫KIKI的店，很火，很红，经常有人排队，‘苍蝇头’就是招牌菜之一，店老板更是店里的招牌，因为是陶晶莹、蓝心湄和舒淇一起投资的， 所以明星的宣传效应是不可估量的。也有人说炒...

窝笋在北方的时候少见，回到四川来了，市场上到处都是窝笋了，市场上卖的窝笋又粗又大，还有远处用车子拉来的，到处吆喝着卖。我喜欢买那种自家种的担来或是背来卖的，窝笋还没有完全长大，嫩乎乎的，炒起来有窝笋的味道。家乡的吃法经常都是把窝笋和腊肉一起炒，炒出来咸香下饭。窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用...

家常小炒...

虾是我很喜欢吃的，鲜美的味道，又不会长肉！在家的时候妈妈总是给我炒这个虾仁，很是下饭的一道菜呢！今天自己剥虾仁才知道这么麻烦，我妈妈是只要我和弟弟喜欢吃的东西，再麻烦都给我们做！今天我也自己试着做了一下妈妈的拿手菜。这个虾仁配上青红椒，色彩也很好看，配饭吃绝对是一道好菜呢！待到我回家的时候，也一定给妈妈剥好多的虾仁，炒一盘虾仁给妈妈吃，让妈妈也感受到女儿的爱！...

火腿鸡蛋做法简单，我很爱吃。弟弟是个挑食的孩子，但是每次妈妈做火腿鸡蛋，他都很喜欢吃。不过小孩吃多火腿不好，所以妈妈每次都不会用太多火腿。...

酥皮点心必不可少的原料啊。我试过黄油版的酥皮点心，没有猪油的跟香，猪油做的酥皮点心比较香酥，口感比较好，也没有猪油的腥味。熬好猪油是关键。肥肉要选猪板肥肉，最好是土猪的，比较有油。想要白白的猪油，要小火慢熬，肥猪肉白白的就可以，不能熬得太干。这样油就没有这么白了。...

不知道有多少人小时候为了吃这个菜，卷着裤腿下过河，反正我小时候是经常这么干，那会儿家附近有条小河，河里田螺特别多，夏天的时候经常跟小伙伴约着一起下河摸田螺，一会儿就能摸出满满一小盆，然后拿回家，放水里泡一天，中间还得换好几次水，让田螺把身体内的脏东西都吐出来，然后再拿针一个一个的把田螺肉挑出来，洗净，让妈妈给炒着吃。一小盆看着挺多的，去了壳只剩肉了，也就够炒一盘菜的，还得配上自家种的辣椒一起炒才香。现在想想，我也很有吃货潜质的，当时小小年纪，居然为了吃上一顿田螺肉能坐在小板凳上拿根针挑上半天的田螺肉。现在...

土豆性能味甘，性平，含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1.B2.C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等，有和中养胃、健脾利湿，利水消肿，宽肠通便，排毒养颜，降糖降脂，降压减肥的功效，是国内国外的家庭中最常见的食用蔬菜之一。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。青椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效。青椒还能增强人的体力，缓解因工作、生活...

在超市买了一些水果小黄瓜，看着翠绿鲜嫩的小黄瓜就想让人咬一口，考虑到残留的农药没有下口，回家用少量面粉搓洗干净后啃了两根，剩下的直接就做炒菜，放了一些五花肉一同炒，用来下饭很不错哦。...

喜欢生菜的味道，喜欢生菜脆脆的口感。蚝油生菜是一道很多饭店都有的家常菜。生菜用蚝油来做，味道更加好吃。不过饭店里的加的调料太多了，我喜欢清淡一点的，自己做，调料只有蚝油。...

妈妈种了一些小香葱，喜欢香葱的味道，于是拿了一些回家来做菜，今天炒胡萝卜时放了一些豆腐和香葱在里面，这道菜看似做法简单，味道还不错。...

茄子也叫六蔬、矮瓜。在炒的时候我发现茄子是一道很吸油的菜，我油放的不多，味道却依然美味。加了辣子和豆豉，味道很香。我很喜欢。...

这道花生仁肉丁是我家喜欢吃的一道菜，吃的时候用勺子舀一些在碗里鲜嫩的肉丁香酥的花生粒，一口饭一口花生仁肉丁，吃着会觉得生活很美好。...

这段时间是宽叶韭菜苔上市的季节，美味鲜嫩的韭菜苔一年只吃这一季，要抓紧时间吃。今天用韭菜苔炒的牛肉非常鲜美好吃。...

酱香味的一道菜，用的回锅肉，炒出来筋道而不油腻，配米饭时很下饭的。...

功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。 白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。...

去超市买菜看到新鲜的小油菜，我是比较偏爱这个菜的，清淡口味的，吃起来没什么负担，可以炒也可以水煮，如果在减肥期间的话，建议清水煮，直接吃，不放盐都很好吃。据说常吃油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便，也有人叫它小青菜或者小白菜，咱国家地大物博，同一种食材的叫法各有不同，也都习惯了，看图知道是它就行了！喜欢的小伙伴不能错过啊！这国庆七天假刚过，今天都该上班了，放假时大吃大喝的放纵肯定给你的肠胃增了不少负担，赶紧吃点清淡口味的菜吧，今天分享的是小油菜的蒜香炒法，虽然大蒜价格越来越高，但该吃也得吃啊，现在“蒜你狠...

在阳台上栽了一盆韭菜长势喜人，韭菜炒鸡蛋是很家常的一道小菜，不仅做法简单、快捷而且味道鲜美，特别适合上班族。今早把阳台上的韭菜割了搭配木耳与鸡蛋一起炒食，三种食材都是我喜欢的。...

炒蒜苗是我家常吃的一道菜，一般情况下是用肉丝来炒，今天想用蟹棒炒一下试试味道，没想到出锅时味道很香呢~~看来有时候把食材稍稍改变一下，倒能更显美味~~...