| 梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。 |
【食材与调料】
【主料】梅花肉150g |
| 【辅料】法式黑椒烤肉料适量，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.梅花肉切成约1厘米的厚片。 |
 | 3.将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。 |
 | 4.将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。 |
 | 5.将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。 |
 | 6.将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。 |
 | 7.将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。 |
 | 8.拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。 |
【黑椒梅花肉做法小贴士】
| 小贴士第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。 |
